Irish coffee i glas med handtag och lock av vispad grädde

Kategori

Drinkar efter maten

Kaffe, choklad och grädde. Digestiven som avslutar middagen och gör efterrätten överflödig.

32 drinkar i kategorin

Vodka

Espresso Martini

Rostat kaffe, sötma och ett tjockt skumlock

5 min medel ca 17%

Klassiker

Irish Coffee

Varm, söt och grädderund

6 min medel ca 7%

Enkla

White Russian

Kaffe, grädde och is – dessert i ett glas

3 min enkel ca 21%

Efter maten

Grasshopper

Mintgrön, krämig och sval som en efterrätt

5 min enkel ca 13%

Klassiker

Amaretto Sour

Mandelsöt, syrlig och sammetslen

5 min medel ca 15%

B-52 i shotglas med tre tydliga skikt av kaffelikör, irish cream och apelsinlikör

Efter maten

B-52

Trelagersshot med kaffe, grädde och apelsin

4 min medel ca 19%

Efter maten

Baby Guinness

Kaffelikör med ett gräddvitt lager på toppen

3 min enkel ca 17%

Enkla

Black Russian

Mörk, söt och rakt på sak

2 min enkel ca 30%

Klassiker

Sidecar

Torr, citrusskarp och elegant

5 min medel ca 23%

Whiskey

Godfather

Skotsk whisky och amaretto över en enda stor iskub

3 min enkel ca 32%

Klassiker

Punschtoddy

Varm punsch med citron, nejlika och arraksdoft

4 min enkel ca 8%

Vodka

Kaffekask

Starkt kaffe med brännvin, mätt med ett mynt i botten

5 min enkel ca 7%

Klassiker

Sazerac

Anisdoftande, torr och kraftfull

5 min medel ca 32%

Klassiker

Brandy Alexander

Krämig, chokladig och farligt lättdrucken

4 min enkel ca 17%

Vodka

Mudslide

Kaffe, grädde och choklad i ett glas – dessert som drink

5 min enkel ca 15%

Klassiker

Alexander

Krämig chokladdrink med enbär i botten

5 min enkel ca 17%

Klassiker

Punsch i kaffet

Starkt kaffe med svensk punsch, som efter söndagsmiddagen

5 min enkel ca 5%

Klassiker

Rusty Nail

Honungssöt, maltig och stark

2 min enkel ca 35%

Klassiker

Stinger

Kylig mint över varm konjak, två ingredienser

4 min enkel ca 29%

Efter maten

French Connection

Konjak och mandel, lika delar, inget mer

2 min enkel ca 30%

Rom

Hot Buttered Rum

Varm, smörig och kryddig romdrink för mörka kvällar

7 min enkel ca 10%

Bubbel

Sgroppino

Vispad citronsorbet med vodka och prosecco

7 min medel ca 14%

Klassiker

Black Manhattan

Manhattan med sicilianskt amaro i stället för vermouth

4 min enkel ca 33%

Efter maten

Golden Cadillac

Gyllene, krämig och doftande av vanilj och anis

5 min enkel ca 14%

Klassiker

Gök

Kaffe med två sprit i stället för en

5 min enkel ca 10%

Klassiker

Äggtoddy

Krämig, mjuk och tydligt kryddad av muskot

6 min medel ca 10%

Enkla

Fernet con Coca

Argentinas nationaldryck: besk örtsprit och cola

2 min enkel ca 8%

Klassiker

Karsk

Jämtländskt kaffe med brännvin och en sockerbit

5 min enkel ca 9%

Klassiker

Coffee Cocktail

Portvin och konjak med äggula – utan en droppe kaffe

6 min medel ca 19%

Klassiker

Nyponsour

Orangeröd, tjock och sammetslen, med konjak under nyponet

6 min medel ca 13%

Bäska droppar med soda i highballglas med is och en citronklyfta

Klassiker

Bäska droppar & soda

Svensk malörtsbitter, lång och torr med bubblor

3 min enkel ca 10%

Efter maten

Ferrari

Mandelsöt amaretto rakt mot fernetens malörtsbeska

2 min enkel ca 29%

Om drinkar efter maten

En avec efter maten fyller samma funktion som en aperitif före: den markerar att måltiden är slut. Skillnaden är riktningen. Aperitifen ska vara torr och bitter för att väcka aptiten; drinken efter maten får vara söt, fyllig och långsam.

Tre familjer dominerar. Kaffedrinkarna – Espresso Martini och Irish Coffee – kombinerar koffein med alkohol och är därför både avslutning och räddning. Gräddedrinkarna, som Brandy Alexander och White Russian, är i praktiken dessert i ett glas. Och så finns de rena digestiverna: en Rusty Nail eller en Sazerac som avslutar utan att fylla på.

Ett råd som gör mer skillnad än receptet: servera dem små. En Brandy Alexander på 20 cl är för mycket för nästan alla.

Vanliga frågor

Vilken drink passar efter maten?

Espresso Martini om sällskapet ska hålla igång, Irish Coffee om kvällen ska bli lugn, och Brandy Alexander eller White Russian när drinken ska ersätta efterrätten. Alla tre serveras bäst i mindre mängd än man först tror.

Vad är skillnaden mellan aperitif och digestiv?

Aperitifen dricks före maten och ska vara torr och gärna bitter för att väcka aptiten – en Negroni eller Spritz. Digestiven kommer efter och får vara söt och fyllig. Beskan öppnar, sötman stänger.

Fler kategorier

Old Fashioned och Negroni på en mörk barskiva i varmt ljus

Klassiker 131 drinkar

Gin & tonic i högt glas med mycket is och limeklyfta

Enkla 112 drinkar

Negroni i lowballglas med apelsinzest, mörk bakgrund

Gin 51 drinkar

Espresso Martini i coupeglas med tre kaffebönor på skummet

Vodka 24 drinkar

Mojito i highballglas med mynta, lime och krossis

Rom 51 drinkar

Old Fashioned i lowballglas med stor isbit och apelsinzest

Whiskey 37 drinkar