2 min
enkel
ca 8%
Kategori
Drinkar med bubbel
Champagne och prosecco i drinkar. Bubblorna gör dubbel nytta: de bär doften uppåt och håller drinken lätt.
19 drinkar i kategorin
3 min
enkel
ca 5%
10 min
enkel
ca 6%
3 min
enkel
ca 6%
5 min
medel
ca 13%
3 min
enkel
ca 0%
3 min
enkel
ca 12%
2 min
enkel
ca 11%
3 min
enkel
ca 12%
3 min
enkel
ca 15%
6 min
medel
ca 12%
6 min
enkel
ca 10%
7 min
medel
ca 14%
3 min
enkel
ca 20%
3 min
enkel
ca 11%
6 min
enkel
ca 15%
2 min
enkel
ca 10%
4 min
enkel
ca 18%
3 min
enkel
ca 8%
Om drinkar med bubbel
Mousserande vin i en drink fyller samma funktion som sodavatten, fast med smak. Kolsyran lyfter de aromatiska ämnena ur glaset och rakt in i näsan, vilket är varför en Bellini doftar så mycket mer persika än mängden persikopuré borde räcka till.
Två regler räcker långt. Använd ett torrt vin – brut, inte demi-sec – eftersom drinken nästan alltid innehåller något sött redan. Och häll bubblet sist och långsamt längs glasets insida, aldrig först: rör du om efteråt slår du ut hälften av kolsyran.
Dyr champagne är bortkastad i en drink där den blandas med starkt smakande ingredienser. En torr prosecco eller cava gör samma jobb.
Vanliga frågor
Vilket bubbel ska man ha i drinkar?
Ett torrt mousserande vin, alltså brut. Drinken innehåller nästan alltid något sött redan, och ett halvtorrt vin gör den kladdig. Prosecco eller cava räcker gott – dyr champagne försvinner i blandningen.
Hur behåller man bubblorna i en drink?
Kyl vinet ordentligt, häll det sist och långsamt längs glasets insida, och rör inte om efteråt. Varje omrörning slår ut kolsyra, och ett varmt glas gör det ännu snabbare.
