Bobby Burns

Drinken finns i Harry Craddocks Savoy Cocktail Book från 1930, och det är den första allmänt tillgängliga tryckta källan. Recept med samma uppbyggnad förekommer dock något tidigare i amerikanska samlingar, så Craddock nedtecknade sannolikt något som redan var i omlopp snarare än uppfann drinken.

Vem drinken egentligen är uppkallad efter är omtvistat. Den vanligaste förklaringen är den skotske nationalskalden Robert Burns, och namnet stavas ibland Bobbie Burns med den skotska formen. En annan förklaring, som förekommer i flera barhistoriska framställningar, är att den fick sitt namn efter en cigarrförsäljare som var stamgäst på Waldorf Astoria i New York. Ingen av versionerna går att belägga.

Proportionerna har varierat betydligt. Savoy anger lika delar whisky och vermouth, medan äldre amerikanska recept ofta har mer vermouth än whisky och några moderna versioner går ned till en tredjedel vermouth. Lika delar är fortfarande den vanligaste tolkningen, och den som gör mest rättvisa åt Bénédictinens roll.

Vissa recept byter Bénédictine mot Drambuie, som också är en skotsk honungslikör och passar in i namnets nationella tema. Det är en annan drink i praktiken – Drambuie är sötare och whiskybaserad – men den förekommer under samma namn i tillräckligt många källor för att räknas som en etablerad variant.