3 min
enkel
ca 10%
Enkla Medel
Screwdriver
Två ingredienser, ingen möjlighet att gömma sig
Vodka och apelsinjuice. Enklare än så blir en drink inte, och just därför är Screwdriver ett bra test på råvarorna: här finns ingen likör, ingen bitter och ingen sirap att skylla på. Med färskpressad apelsin, iskall vodka och ett glas fullt med is är den överraskande bra. Med juice ur ett rumstempererat paket är den precis så trist som ryktet säger.
- Tid
- 2 min
- Svårighet
- Enkel
- Styrka
- ca 12%
- Glas
- Highballglas
Ingredienser
1 drink- Vodka 5 cl
- Apelsinjuice färskpressad om du kan 10 cl
- Is glaset fullt
- Apelsin Garnering 1 skiva
- Metod
- Byggs i glaset
- Glas
- Highballglas
- Garnering
- En halv apelsinskiva på glaskanten, eller en hel skiva nedstucken längs glasets insida så att den syns genom drinken. Enkelt, men inte oviktigt: skalets oljor är det enda i drinken som ger doft, eftersom både vodkan och juicen luktar mycket lite.
- Serverad volym
- ca 17,3 cl
- Standardglas
- ca 1,3
Styrkan är beräknad ur ingrediensernas alkoholhalt plus det smältvatten metoden ger, och är därför ett riktvärde. Ett svenskt standardglas motsvarar 12 gram ren alkohol.
Saknar du något? Markera vad du har hemma så visar vi vad du kan blanda i stället.
Så blandar du den
Fyll ett highballglas helt med isbitar och låt det stå någon minut så att glaset hinner bli kallt.
Häll i vodkan.
Fyll på med kall apelsinjuice.
Rör om ett par varv med en lång sked, så att vodkan inte ligger kvar som ett lager i botten.
Lägg en apelsinskiva på glaskanten och servera med sugrör.
Tips
- Pressa apelsinerna själv. Det är den enda ingrediens du kan påverka, och skillnaden mellan färskpressat och paket är hela drinken. Tre apelsiner ger ungefär 10 cl.
- Kyl juicen ordentligt innan. Rumstempererad juice smälter isen på en minut och drinken blir vattnig innan du hunnit sätta dig.
- Ett stänk citron eller lime, ungefär 0,5 cl, skärper drinken märkbart utan att den slutar smaka apelsin. Apelsinjuice är sötare och mindre sur än man tror.
- Blodapelsin under vintersäsongen ger både djupare färg och en tydligare syra. Det är den enklaste uppgraderingen som finns.
Vanliga misstag
- Juice med tillsatt socker eller "nektar" i stället för ren apelsinjuice. I en drink med två ingredienser blir sötman omedelbart det enda man känner.
- Att inte röra om. Vodka är lättare än juice och lägger sig som ett lager på ytan – de första klunkarna blir starka, de sista blir juice.
- För lite is. Halvfyllt glas ger en ljummen drink på fem minuter, och ljummen apelsinjuice med sprit i är ingen trevlig upplevelse.
- För mycket vodka. Förhållandet 1:2 är balanserat; går du mot 1:1 försvinner apelsinen och kvar blir bara spriten.
Smakprofil
- Sötma
- 3/5
- Syra
- 3/5
- Beska
- 0/5
- Fyllighet
- 1/5
- Krydda
- 0/5
apelsincitrusfruktkött
Glaset
Highballglas, cirka 30 cl. Högt och rakt. Rymmer mycket is, vilket är hela poängen: mycket is smälter långsammare än lite.
Garnering: En halv apelsinskiva på glaskanten, eller en hel skiva nedstucken längs glasets insida så att den syns genom drinken. Enkelt, men inte oviktigt: skalets oljor är det enda i drinken som ger doft, eftersom både vodkan och juicen luktar mycket lite.
Läs mer om glas och utrustningUrsprung och historia
Persiska viken, enligt traditionen · 1940-talet
Historien som alltid berättas handlar om amerikanska oljearbetare i Persiska viken som blandade vodka i sin apelsinjuice och rörde om med det enda verktyg de hade i fickan – en skruvmejsel. Berättelsen är charmig, spridd över hela världen och omöjlig att belägga.
Den äldsta kända tryckta referensen finns i amerikanska Time i oktober 1949, där drinken beskrivs som något som cirkulerar bland utländska ingenjörer i regionen. Att namnet fanns 1949 är alltså dokumenterat; att ursprunget verkligen är oljefälten är det inte. Namnet kan lika gärna ha kommit först och historien efteråt.
Det som däremot är säkert är varför drinken blev stor. Under 1950- och 60-talen drev Heublein en massiv kampanj för att få amerikaner att dricka vodka, och Screwdriver var deras mest användbara verktyg: den krävde ingen utrustning, inga specialkunskaper och ingen barvana. Apelsinjuice hade dessutom just blivit tillgänglig året runt tack vare fryskoncentrat.
Drinken fanns länge på IBA:s officiella lista men ströks vid en senare revidering. Att den ändå står kvar på barmenyer världen över beror på att den fyller en funktion få andra drinkar gör – den är enkel nog att beställa utan att veta något om cocktails.
Vanliga frågor om Screwdriver
Vad heter drinken med vodka och apelsinjuice?
Screwdriver, på svenska ibland kallad skruvmejsel. Standardförhållandet är 5 cl vodka till 10 cl apelsinjuice, byggd över is i ett highballglas och garnerad med en apelsinskiva.
Varför heter drinken Screwdriver?
Enligt traditionen efter amerikanska oljearbetare i Persiska viken som rörde om sin vodka och apelsinjuice med en skruvmejsel. Historien går inte att belägga – den äldsta tryckta källan är från 1949 och nämner bara namnet, inte upphovet.
Vad är en Harvey Wallbanger?
En Screwdriver toppad med Galliano, en gul italiensk vaniljlikör. Häll 1,5 cl försiktigt över isen sist så att den flyter som ett lager på ytan. Drinken var enormt populär på 1970-talet och gjorde likören världskänd.
Drinkar du också kan gilla
2 min
enkel
ca 7%
6 min
medel
ca 10%
3 min
enkel
ca 9%