Tequila Medel

Mexican Mule

Name: Mexican Mule
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: USA
Ingredients: 5 cl tequila blanco (100 % agave); 2 cl limejuice (färskpressad); 10 cl ginger beer att toppa med (ginger beer, inte ginger ale); Is, till brädden; Lime, 1 klyfta; Färsk mynta, 1 kvist

Hetsig ingefära, lime och agave i kopparmugg

Mexican Mule är en Moscow Mule där vodkan bytts mot blanco tequila, och bytet gör mer än man kan tro. Där vodkan är neutral och låter ingefäran ta hela utrymmet lägger tequilan till en pepprig, nästan gräsig agavesmak som möter ingefärans hetta halvvägs. Resultatet är en enkel byggd highball med tydlig strävhet, serverad i kopparmugg av samma skäl som originalet: metallen tar kylan snabbt och håller drinken kall längre än glas.

Tid: 3 min
Svårighet: Enkel
Styrka: ca 10%
Glas: Kopparmugg

Mexican Mule i kopparmugg med is, limeklyfta och myntakvist

Ingredienser

1 drink

Tequila blanco 100 % agave 5 cl
Limejuice färskpressad 2 cl
Ginger beer ginger beer, inte ginger ale toppa ~10 cl
Is till brädden
Lime Garnering 1 klyfta
Färsk mynta Garnering 1 kvist

Metod: Byggs i glaset
Glas: Kopparmugg
Garnering: En limeklyfta och en myntakvist
Serverad volym: ca 19,5 cl
Standardglas: ca 1,3

Styrkan är beräknad ur ingrediensernas alkoholhalt plus det smältvatten metoden ger, och är därför ett riktvärde. Ett svenskt standardglas motsvarar 12 gram ren alkohol.

Saknar du något? Markera vad du har hemma så visar vi vad du kan blanda i stället.

Så blandar du den

Fyll en kopparmugg till brädden med isbitar och låt den stå en stund så att metallen hinner bli kall.
Häll i tequilan och den färskpressade limejuicen.
Toppa med kall ginger beer och rör en gång med barskeden.
Kläm en limeklyfta över muggen och lägg i den.
Klappa en myntakvist lätt mellan händerna och sätt den vid kanten, nära där du dricker.

Tips

Ginger beer och inte ginger ale. Ginger ale är sötad läsk med ingefärsarom; ginger beer är bryggd, grumlig och het, och det är hettan som bär hela drinken.
Ta kopparmuggen ur frysen eller fyll den med is en minut innan du bygger. Koppar leder värme snabbt, vilket är hela poängen, men det fungerar bara om metallen är kall från start.
Blanco tequila ger den skarpa peppriga agavesmak som möter ingefäran. Reposado gör drinken rundare och sötare, men då tappar den sin bett.
Klappa myntan i handen i stället för att muddla den. Du vill ha doften vid näsan när du dricker, inte myntsmak i drinken – den skulle konkurrera med ingefäran.

Vanliga misstag

Ginger ale i stället för ginger beer. Drinken blir söt och slät och ingefäran försvinner helt bakom limen.
För mycket ginger beer. Med 20 cl blir det en läsk med en skvätt tequila i – 10 cl räcker i en fylld mugg och drinken ska smaka sprit.
Att röra länge efter ginger beeren. Kolsyran är en del av strukturen och två extra varv kostar mer än man tror.
Kopparmugg med oskyddad insida. Sur drink mot bar koppar under lång tid är inget att experimentera med; muggar avsedda för ändamålet är invändigt förtenta eller rostfria.

Smakprofil

Sötma: 2/5
Syra: 3/5
Beska: 1/5
Fyllighet: 2/5
Krydda: 4/5

ingefäralimeagavemyntavitpeppar

Glaset

Kopparmugg, cirka 45 cl. Koppar leder värme snabbt, så muggen blir iskall i handen. Det är därför Moscow Mule serveras i den.

Garnering: En limeklyfta och en myntakvist

Läs mer om glas och utrustning

Ursprung och historia

USA · sent 1900-tal

Mexican Mule har inget dokumenterat ursprung, och till skillnad från Moscow Mule finns det ingen bar och inget årtal att peka på. Drinken är en spritbytesvariant, och sådana uppstår sällan på ett ställe utan på många samtidigt så snart en drink blir tillräckligt känd för att alla ska vilja göra sin egen version.

Moderdrinken är däremot ovanligt väl belagd. Moscow Mule uppstod på Cock'n'Bull i Los Angeles omkring 1941, i ett samarbete mellan restaurangägaren Jack Morgan och Smirnoffs amerikanska distributör John Martin. Kopparmuggen ingick i marknadsföringen från början, och den blev drinkens visuella signatur snarare än ett smakval.

Att just tequila blev en av de vanligaste ersättarna är inte konstigt. Tequila och ingefära finns redan ihop i El Diablo, en betydligt äldre drink som förekommer i tryck hos Trader Vic redan på 1940-talet, så kombinationen var etablerad långt innan någon satte mule-namnet på den.

Namnet ska inte tas som en uppgift om nationalitet. Drinken är amerikansk i sitt ursprung på samma sätt som Moscow Mule inte har något med Ryssland att göra – i båda fallen är landsnamnet en etikett på spriten, inte på drinken.

Varianter

Mezcal Mule

Byt hälften av tequilan mot mezcal. Röken och ingefäran drar åt samma håll och drinken blir märkbart mörkare i smaken.
El Diablo

Tequila och ginger ale med crème de cassis och lime. Samma grundpar men sötare, mörkare och med bärsyra i botten.
Moscow Mule

Originalet med vodka. Renare och mer entonig – ingefäran står ensam utan agavens pepprighet.

Gör den alkoholfri

Alkoholfri Mexican Mule

Ett alkoholfritt agavedestillat plus en extra skvätt limejuice kommer nära, eftersom ginger beeren gör största delen av arbetet. Vill du ha tillbaka värmen som alkoholen ger: riv i lite färsk ingefära och låt den ligga kvar i muggen medan du dricker.

5 cl alkoholfri tequila
2,5 cl limejuice
10 cl ginger beer att toppa med
Färsk ingefära, 2 tunna skivor

Finns i

Vanliga frågor om Mexican Mule

Vad är skillnaden mellan Mexican Mule och Moscow Mule?

Spriten. Moscow Mule görs med vodka och låter ingefäran stå ensam, medan Mexican Mule använder blanco tequila som lägger till en pepprig agavesmak. Lime, ginger beer och kopparmugg är desamma.

Går det att använda ginger ale i stället?

Det går, men drinken blir en annan. Ginger ale är sötad läsk med ingefärsarom och saknar den hetta som ginger beer ger. Vill du ha tequila och ginger ale är El Diablo ett bättre recept att följa.

Måste drinken serveras i kopparmugg?

Nej, ett highballglas fungerar smakmässigt lika bra. Koppar leder kyla snabbt och håller drinken kall längre, men muggen kom ursprungligen från marknadsföringen av Moscow Mule och är mer tradition än nödvändighet.